Kayınvalidemin Meşhur İçli Köftesi

Kayınvalidemin Meşhur İçli Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Dışı için
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 kaşık biber salçası
• Kaynar su
• Tuz karabiber kimyon

İçi için

• 500 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 dal yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• Biber salçası
• Tuz karabiber kimyon pulbiber

Kızartmak için

• Bol sıvı yağ

Kayınvalidemin Meşhur İçli Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Kayınvalidemin meşhur içli köftesini sizlerle paylaşmak istedim. Gerçekten çıtır çıtır ve çok lezzetli şimdiden yapan herkese afiyet olsun.
Öncelikle ince ince doğranmış soğanlarımızı kavurmaya başlayalım. Kavrulan soğana kıyma, yeşillikler salça ve baharatlarıda ekleyip şahane bir iç harç yapalım. İç harcımız soğurken dış harcımızı yoğurmak için bulgurumuzu kaynar su ile ıslatıp demlemeye bırakalım. Bulgur demini alınca diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya başlayalım. Harcımız hamur kıvamına gelince elimizi ıslatarak şeklini verip içini kıymalı harç ile dolduralım. Bu işlem tüm harç bitene kadar devam edecek. En son olarak kızgın yağda kızartıp afiyetle yiyoruz. Gerçekten çok lezzetli 😋 herkese afiyet bal şeker olsun