Kayısı Marmelatı

Kayısı Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg kayısı
• 9 su bardağı şeker (200 ml)
• 7 adet karanfil
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 damla limon suyu

Kayısı Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.Kayısı zamanı geldiğine göre en doğalından marmelatlar, reçeller yapılsın ve ağız tadıyla yensin inşaallah ☺️.

1. İlk olarak kayısıları güzelce yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım.
2. Çekirdekleri çıkarılan kayısıları (küçültmek için doğramanıza gerek yok) marmelatı yapacağımız tencereye alalım.
3. Bu aşamada 1sıra kayısı, üstüne 3bardak şeker olacak şekilde üst üste sıralama yapınız tencereye. Biz kayısı tadının baskın olmasını istediğimiz için şeker miktarını fazla tutmadım, reçel ya da marmelatı tatlı seviyorsanız şekeri artırabilirsiniz.
4. Ben bu hazırlığı akşamdan yaptım ve sabaha kadar bu şekilde beklettim suyunu salması için. Yaklaşık 12 saat bekleyen kayısı şeker karışımını sabah ocağa koyuyoruz.
5. İçine 7 adet karanfil atıyoruz rengini güzelleştirmesi için (attığınız sayıyı unutmayın ki sonra karanfilleri çıkarırken işiniz kolay olsun) kısa sürede kaynamaya başlayacaktır ve doğal olarak köpüklenecektir.
6. 4-5 kez üstündeki köpüğü kaşık yardımı ile toplayabilirsiniz.
7. 10-15dk kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı atıyoruz ve köpüklenmenin hemen yok olduğunu göreceksiniz.
8. Bir 10 dk daha kaynattıktan sonra içerindeki karanfilleri çıkarıp 3-4 damla limon suyu ekliyoruz.
9. 5 dk daha kaynayan marmelatımız hazır olacaktır inşaallah.
10. Hazır olan marmelatımızı blenderdan geçiriyoruz.
11. Kaynar haldeyken kavanozlara kapatıp uzun süre saklayabilirsiniz.
12. Kahvaltılarda tüketilebileceği gibi pasta ve kurabiyelerinizde de kullanabilirsiniz. (marmelatlı kurabiye tarifi sayfamda mevcut ☺️) Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun 🌸.