Kayısı Marmelatı Nasıl Yapılır? (Muhteşem Renk Tam Kıvam) (Videolu)

Kayısı Marmelatı Nasıl Yapılır? (Muhteşem Renk Tam Kıvam) (Videolu)'un Malzemeleri

• 5 kilo kayısı
• 5 kilo şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1/2 (yarım) limon suyu

Kayısı Marmelatı Nasıl Yapılır? (Muhteşem Renk Tam Kıvam) (Videolu)'un Yapılışı

1. Kayısılar en erişkin ve turuncu renkte olanlardan seçilir. Eğer erişkin kayısı seçerseniz rengi koyu ve güzel olur. Kayısılar yıkanır gelişi güzel dilimlenir.
2. Dilerseniz geceden isterseniz hemen şekere yatırıp kısım ateşte kontrollü bir şekilde şeker eriterek yapılır. Ben hemen doğrayıp yaptım.
3. Şeker erimeye başlayıp kaynama noktasına geldiğinde tereyağ eklenir hem taşmayı engeller hem parlaklık verir.
4. Kayısı marmelatımız kovan almaya başlayınca limon tuzu ve limon suyu eklenir.
5. Altı kısık pişmelidir arada bir karıştırılmalıdır. Dibine tutmaması için.
6. Marmelat yaklaşık 35 -40 dakika da kovan alıyor malzeme eklemesi bitince blendardan geçirilir.
7. Bir taşım daha kaynayınca yıkanmış ve kurulanmış şişelere kaynar halde doldurulur.
8. Kapaklar önceden kaynatılıp kurutulur.
9. Kapaklar yeni yada sağlam olmalıdır.
10. Şişeler kapak boğumuna kadar doldurulmalı kapaklar ve şişe ağzı kuru ve temiz olmalıdır.
11. Doldurulan şişeler bir bez serilen zemine ters çevrilip üzerine bir bez serilerek soğuyana kadar dokunulmamalıdır.
12. Soğuyan şişeler düz çevirilerek güneş almayan serin ortamda yollarca sağlam ve sağlıklı kalacaktır. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.