Kayısı Reçeli

Kayısı Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg kayısı
• 3 kg şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Yarım çay kaşığı tuz

Kayısı Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili nefis yemek tarifi takipçileri sonunda Malatya’dan gelen kayısımla reçelimi yaptım. İlk önce kayısımızı yıkayıp çekirdeklerini çıkartalım ve dilimleyelim ben çok büyük sevmediğimden bir kayısıyı dörde bölerek yaptım. üzerine şekeri koyup bir gece dolapta bekletelim. Sabahtan yapıp akşamda kaynatabilirsiniz. Reçelimizi ocağa alıp hiç su koymadan kaynatalım kaynayınca altını kısıp üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alalım. 15-20 dakika kadar kaynatalım. Ben reçelimi güneşte beklettiğim için çok fazla kaynatmadım. Ocaktan almamıza 5 dakika kala tuz ve limon tuzunu atıp bir 5 dakika daha kaynatalım. Ocağımızın altını kapatıp soğumasını bekleyelim. Bir leğene boşaltıp üzerine temiz bir tül parçası yada tülbent örterek 2-3 gün güneşte bekletelim. Bekleme aşamasında akşam veya sabah reçelimiz soğukken karıştırıp tekrar üzerini örtelim. Bikaç gün bekleyen reçelimiz. Soğukken cam kavanozlara koyalım.