Kayısılı Borcam Pastası (Videolu)

Kayısılı Borcam Pastası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi İçin

• 5 su bardağı süt (1 litre )
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 paket krema(İsteğe bağlı)
• 1 paket sade petibör bisküvi
• 1 paket kakaolu petibör bisküvi

Kayısılı Kısmı İçin

• 500 gram çekirdeği çıkarılmış kayısı
• 1 su bardağı su (250 ml)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı nişasta

Kayısılı Borcam Pastası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye sütü dökün, içine un, nişasta, şeker ilave edip kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Pişen muhallebinin içine vanilya ve tereyağ ekleyip çırpın.
2. İlk sıcağı çıkınca içine isteğe bağlı krema döküp çırpın. Borcam tepsiye bir sıra bisküvi dizin üzerine muhallebinin bir kısmını döküp yayın sonra bir sırada kakaolu bisküvi serip tekrar muhallebinin bir kısmını döküp yayın.
3. Muhallebi bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve soğumaya, dinlenmeye bırakın.
4. Kayısılı kısmı için bir tencereye kayısıları, şekeri ve suyu ekleyip biraz pişirin. Sonra blenderla ezin, üzerine nişasta ekleyip bir daha çırpın ve vanilya ekleyip karıştırın.
5. Hazır olan kayısı peltesini muhallebinin üzerine dökün. Oda ısısında soğuduktan sonra üzerine streç filmle kaplayıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirmeye kaldırın.
6. Dinlenen pastayı buzdolabından çıkarıp istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Üzerini ben file fındıklarla süsleyip servis yaptım.