Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

• Küçük boy ekmek kadayıfı

Şerbeti İçin:

• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Üzeri İçin:

• 1 küçük kase kaymak ( Ev yapımı)

Kadayıfı Islatmak İçin:

• 1 lt kaynar su (5 su bardağı)

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

Ekmek kadayıfını pişireceğimiz tepsiye yerleştirelim. Üzerine kaynar suyu gezdirerek dökelim ve başka bir tepsi ile üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.

Sonra temiz bir havlu ile dikkatlice kalan suyunu çekelim. Tencereye toz şekeri ve suyu alalım kaynadıktan sonra bir iki damla limonunu sıkalım ve bir taşım daha kaynatalım.

İlk sıcaklığı geçince ekmek kadayıfının üzerine gezdirerek dökelim. Daha sonra kısık ateşte tepsiyi döndürerek ve tepsideki şerbeti kaşıkla alıp alıp ekmek kadayıfının üzerine döke döke pişirelim. (bu aşamada dibinin tutmamasına dikkat edelim)

Ekmek kadayıfı şerbetinin büyük bir çoğunluğunu çekince ocaktan alalım ve dilimleyelim. Ilıyınca buzdolabına kaldıralım ve buzdolabında 2 saat dinlendirelim ve daha sonra kaymağını koyup servis yapalım. İsterseniz antepfıstığı, ceviz yada başka sevdiğiniz şeylerle de süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun. :)