Kaymaklı Ev Baklavası (4 Bezeli)

Kaymaklı Ev Baklavası (4 Bezeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı kaymak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz ve aldığı kadar un

Arası için

• 200 gram ceviz

Açma için

• 200-250 gram nişasta

Üzeri için

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için

• 1 kilo toz şeker
• 1 kilo su
• Yarım limon

Kaymaklı Ev Baklavası (4 Bezeli) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ilk olarak benim elimde kalmış derin dondurucuda sakladığım hamurum vardı onu akşamdan çıkardım ve onunla yaptım. Baklava hamurunuzun çok iyi dinlenmesi lazım dinlenen hamur daha iyi sonuç vericektir hamurunuzu akşamdan hazırlayıp dinlendire bilirsiniz.

1. Öncelikler şerbetimiz hazırlıyoruz. Şurup haline gelen kadar kaynatıyoruz.Yarım saat kadarıyla siz zaten kıvamından anlıyacaksınız çünkü soğuması lazım şerbetimizin.
2. Daha sonra bütün malzemeleri bi kaba koyup iyice yoğurun pürüssüz bir kıvam elde edin çok yumuşak olmayacak çok sertde olmayacak orta halli olucak ve 4 eşit bezeye ayırın dinlenmeye bırakın.
3. Saatlerce uğraşmaya gerek yok 1 bezeyi alın bol nişastalı şekilde acın resimde görüldüğü gibi muska şekillini alın her katına bol nişasta serpin elinizi korkak alıştırmayım nişasta katkat gelmesini sağlıyacaktır.
4. Ve tepsininiz boyutuna göre kesin ve yerleştirin kalan paraçaları da üzerlerine koyun. Diğer kalan 3 bezeye de aynı işlemi yapın ben ilk 2 katına ceviz serptim.
5. Ve daha sonra biten baklavamıza istediğiniz şekli vererek kesebilirsiniz.
6. Daha sonra eritmiş olduğumuz tereyağını üzerine gezdirin yağınız kesinlikle sıcak olmasın çünkü baklavanın yüzeni kızartıcaktır ve görüntüsünü bozucaktır.
7. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında ağır ağır pişiriyoruz içinin çiğ kalmaması için zaten geç pişicektir çok fazla nişastalı olduğu için beni tam 1 saat sürdü.
8. Kızaran baklavamızı dinlemeye bırakıyoruz hem şerbetini dökmüyoruz 10 dakika dinlendirdikden sonra soğuk şerbetimizi döküyoruz ve 5 saat dinlenmeye bırakıyoruz ve sonra afiyetle yiyoruz. .

Afiyel Bal Şeker Huzur olsun İnşALLAH. .