Kaymaklı Kadayıf Tatlısı

Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yaş kadayıf
• Yarım paket eritilmiş margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ

Kaymağı için;

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı irmik

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su-3 diş limon tuzu
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkesin kandili mübarek olsun

1. Önce tenceremize şeker ve suyumuzu koyup ocağımızı açıp şerbetimizi yapmaya başlıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz. 3 diş limon tuzu yada çeyrek limon sıkıp 8-10 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz.
3. Geniş bir tavamıza süt ve irmiği pişiriyoruz (kaymağımızı hazırlıyoruz)
4. Genişçe bir kabın içerisine kadayıflarımızı doğruyoruz. Yada didiklliyoruz. Erittiğimiz margarinle sıvı yağı ekleyip, harmanlıyoruz.
5. Fırın tepsimize 3 yemek kaşığı şeker serpip, ocağın üzerinde karamelize ediyoruz (her yerini ocağın üzerinde gezdiriyoruz)
6. Kadayıfların yarısını bastıra bastıra düzgünce tepsiye seriyoruz
7. Araya yaptığımız kaymağı yerleştiriyoruz cevizi serpiyoruz. Geri kalan kadayıfları serpip düzeltiyoruz
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 20 dakika.
9. Fırından çıkan Kadayıfımızı dilimleyip soğuk şerbetimizi döküyoruz (biri sıcak, biri soğuk olacak)
   Afiyet olsun