Kaymaklı Kadayıf Tatlısı

Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tel kadayıf
• Kaymak
• Tereyağı yoksa margarin

Şerbeti için

• 1 kg toz şeker
• 1. 5 kg su

Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Borcamı tereyağıyla yağlayıp parça tereyağları atın. Üzerine tel kadayıfı elinizle dağıtarak yerleştirin. Tel kadayıfların hepsi bitince üzerine parça tereyağı koyun. önceden ısınmış fırında 175 derecede alt üst kızarıncaya kadar pişirin. Altını bıçakla kontrol edin. Önce üzeri kızarırsa üstüne yağlı kağıt örtüp altının kızarmasını kontrol edin.
Kadayıf fırına verilince şerbeti hazırlamaya başlayın. Tencereye suyu ve şekeri ekleyip kaynaması için ocağa alin.
Ve altı üstü fırında güzelce pişen kadayıfı çıkarıp biraz soğumaya bırakıyoruz.
Şerbeti kaynamaya devam edecek koyulaşacak. Kıvamı alınca hafif soğumaya bırakılacak.
Soğuyan kadayıfı dilimleyin ki şerbetini iyi çeksin. Ilıyan şerbeti soğuyan kadayıfların üzerine kepçeyle dökün. Şerbetini çekmeye bırakın.
Şerbetini de çektikten sonra üzerine kaymak koyup servis edin ve üzerini varsa ceviz, fındık, fıstıkla süsleyin. Ben vişne reçeli de seviyorum servisinde kaymakla çok yakıştırıyorum tercih sizin afiyet bal olsunn. :))

Bizim tatlımız biraz aceleye geldi evde ceviz yoktu, ama kaymağımız aratmadı da. Sizin evde ceviz varken yapın ve arasına cevizde serpiştirin .Afiyet bal olsun :))