Kaymaklı Kadayıflı Muhallebi

Kaymaklı Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket Dr. Oetker kaymak tadında krem şanti (Arzuya göre başka marka da kullanılabilir ve ben 1 paket kullandım dilerseniz 2 paket kullanabilirsiniz.)
• 400 gram kızarmış tel kadayıf
• 5 su bardağı süt (2 paket kaymak kullanacaksanız 1 su bardağı daha süt ilave edeceksiniz.)
• 2 adet vanilya
• 1 su bardağı şeker

Üstünü süslemek için;

• Damla çikolata veya pasta süsü veya nar taneleri veya fındık ezmesi, antep fıstığı ezmesi kullanabilirsiniz.

Kaymaklı Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle derin bir borcamın içine kadayıflarımızı kırıp seriyoruz. Dilerseniz fazla olmamak şartıyla kadayıfları biraz sütle ıslatabilirsiniz. Daha sonra muhallebimizi pişirmeye başlıyoruz.

4 su bardağı sütümüzü bir tencereye döküyoruz. Daha sonra üzerine 1 su bardağı şeker, 2 paket vanilya ve 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastamızı sütümüzün içine katıyoruz. Karıştırıyoruz ve ocağı orta ateşte yakıp puding kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebimiz puding kıvamını aldıktan sonra kadayıflarımızın üzerine döküp çok az karıştırıyoruz. Kaşıkla birbiri ile karışmasını sağlıyoruz ki sıcakken muhallebi tel kadayıfları yumuşatsın. Daha sonra kaymağımızı hazırlıyoruz. Kolay olması için size önerim mikserle hiç uğraşmayın. Evde kavanozunuz varsa 1 su bardağı sütü kavanoza dökün ve üzerine Dr. Otker kaymak tadında şantiyi boşaltın. (2 paket kaymak tadında şanti kullanacaksanız 1 su bardağı fazla süt koyacaksınız.) Daha sonra kavanozun kapağını kapatın ve önce yavaş ve daha sonra hızlı bir şekilde karıştırın, birden koyulaşacak zaten. Daha sonra buzlukta biraz bekletin.

Yaptığımız kadayıflı muhallebiyi kesip tatlı tabaklarına koyun ve üzerine buzluğa soğumaya bıraktığımız kaymağı istediğiniz kadar koyup şekil verin. Dilediğiniz gibi süsleyip misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun.