Kaynar Su İle Taş Gibi Yoğurt Mayalama

Kaynar Su İle Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt( önceden mayalanmış ev yapımı)
• Kaynar su(Süt kabının yarısına gelecek kadar)

Kaynar Su İle Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm arkadaşlar size çok pratik yoğurt mayalama tarifim var çok kısa sürede fazla beklemeden yoğurdunuzu hemen yapabiliyorsunuz. İlk kez yoğurt mayalayanlar bu yöntemle mayalabilirler. Şimdi geçelim tarife hadi bismillah.

1. Öncelikle 3 litre sütümü bi tencerede kaynatıyorum taşmaması için için küçük porselen tabağı içine oturtun.
2. Süt kaynamaya girdikten sonrada bi 15 dakika dahada kaynatın iki parmak süt eksilene kadar kaynatın.
3. Süt tamamen kaynadımı mayalama ısısına geldiğinde bunu parmak testiyle kontrol edebilirsiniz bi yandan kaynar sıcak suyumuzu hazır edelim.
4. Saniye tutarak 5 saniyeden sonra hafif gıdıklanma oluyor ise mayalanmaya gelmiş anlamındadır.
5. Siz sütünüzü kavanozlara koyupta ağızları açık şekilde mayalayabilirsiniz ben direk tencerede mayalamayı tercih ettim.
6. Şimdi gelelim mayalama işlemine;Başka geniş tencereniz varsa içine mayalayacağımız süt kabını içine oturtalım kenarda az bi boşluk yapalım ki kaynar suyumuzu rahat dökelim dikkat edelim.
7. Süt kabının yarısına gelecek kadar suyu koyalım fazla doldurmayın .
8. Sütü kavanozlara koyupta tencerenin içinde mayalayabilirsiniz.
9. Ben sert plastik kap içinde oturttum ama çelik tencereyi kullanmak daha bi iyi bi yöntem çünkü plastik kap içinde sıcak su çabuk soğuyabilir.
10. Önceden mayalanmış yoğurttan 3 yemek kaşığı alıp kaynamış sütten ilave ederek karıştıralım ve mayalayacağımız süte kenardan ilave edelim karıştırmaya gerek yok.
11. Sonrasında tencerenin altına kalın bi bez serelim ki koyalım ki sıcak su çabuk soğumasın üzerine bi tülbentle kapatıp sonra kapağını kapatalım yada çelik yada plastik süzgeç varsa onunlada kapatabiliriz tülbent buharlaşan suyu tutup süzülmesini engelliyor.
12. Sonra 4 yada 5 saat mayalanmaya bekletelim.
13. En son sıcak su iyice soğudumu mayalanmış yoğurdu fazla sallamadan direk dolaba koyalım bir gece yada daha az sürede bekletelim.
14. Sert kıvam alan yoğurdumuz tüketmeye hazırdır.
15. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyetle sağlıkla yiyesiniz inşallah🤗😊😊
    Deneyenlerin yorumlarını bekliyorum😉