Kaynar Suyla Karışık Turşu (Çok Pratik Çok Lezzetli)

Kaynar Suyla Karışık Turşu (Çok Pratik Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kornişon salatalık
• 1 kg havuç
• Yarım kilo biber
• 1 kg kelek
• 1 kg acur
• Her kavanoz için 3-4 diş sarımsak

Her 1 litre kavanoz için;

• 1 yemek kaşığı kaya tuz irisinden (Eğer inceyse biraz eksiltmenizi tavsiye ederim. )
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi (Elma sirkesi de olur)
• Kavanozların üzerine gelecek şekilde kaynar su
• 125 mm lik çay bardağı kullandım

Kaynar Suyla Karışık Turşu (Çok Pratik Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeleri iyice yıkıyoruz, daha sonra istediğimiz şekilde doğrayıp karıştırıyoruz, 1 litrelik kavanozları dibine 3 er diş sarımsak ekliyoruz (Burası tamamen damak tadınıza kalmış bir durum isterseniz daha fazlada ekleyebilirsiniz)
2. malzemeleri kavanozlara güzelce doldurup, sirke, tuz, şeker, limon tuzunu ekleyip, kavanozların ağız kısmında bir parmak boşluk kalacak şekilde kaynar suyu döküyoruz.
3. Kaynatıp kuruttuğumuz kapaklarla sıkıca kapatıp ters çevirip, bir gece üzeri örtülü bir şekilde bekletiyoruz, yaklaşık 10 gün sonra tursumuz hazır.
4. En önemli nokta sebzeleriniz çürük olmaması, kapaklarınızın yeni olması. Deneyecek olanlara afiyet olsun 🧡.

Not: İçme suyunu kaynatıp,kaynar şekilde dökün.Yani bir kavanoza döküp kapağını kapatana kadar yine ocak üzerinde kaynasın .