Kaynar Suyla Kütür Kütür Turşu

Kaynar Suyla Kütür Kütür Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

(4 kg kavanoz için)

• 4 kg acur veya kornişon salatalık
• 4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su buçuk su bardağı sirke
• 3-4 tane nohut
• 2 yaprak taze nane
• Üzerine çıkacak kadar kaynar su

Hazırlanışı

1. Acurları sirkeli suda bekletip sonra iyice yıkayın baş kısımlarını kesin daha sonra dilimleyin.
2. Kavanoza bir kaç tane nohut atıp dilimlenmiş acurların yarısını kavanoza alın bir iki tane daha nohut ve bölünmüş sarımsakları ekleyin.
3. Kalan acurları da ilave edip tuz, sirke, şekeri döküp üzerine nane yapraklarını koyup kaynar suyu ekleyin
4. Üzerine çıkacak kadar su ekledikten sonra kapağını sıkıca kapatın.
5. Bir bez yardımıyla kavanozu bir kaç kez sallayıp sirkenin içinde gezinmesini sağlayın ve kenara alıp 3 gün ile 1 hafta arası bekletip afiyetle yiyebilirsiniz. (küçük acur veya salatalıkları dilimlemeden uç kısmı kesip direk kavanozlara doldurup hazırlayabilirsiniz)