Kütür Kütür Salatalık Turşusu - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Kütür Kütür Salatalık Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

5 Kiloluk Bidon İçin ;

2. 5 kilo kornişon salatalık
2 yemek kaşığı nohut
1 yemek kaşığı tane karabiber
1 kase ayıklanmış sarımsak
1 demet dereotu

Suyu İçin;

6 yemek kaşığı kalın tuz
4 su bardağı sirke
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Kütür Kütür Salatalık Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

TURŞU YAPMAYAN KALMASIINN 🍃🍃
Sizlere Çokk Pratik, Kütür Kütür Mis Kokulu Harika Tam Kıvamında Hemde Kornişon Turşumun tarifini vereceğim😚😚
Lezzetine bayılacaksınız 😋 😋

Tüm malzemeler temizlenir hazır edilir. 5 kiloluk bidonun dibine tane karabiber ve nohutun yarısı konulur.
Biraz sarımsak atılır. 1 demet dereotunun yarısı da bidonun dibine konulur. Mutlaka dereotu ile yapmanızı tavsiye ederim çok daha lezzetli oluyor. Benim gibi son anda almayı unutursanız da maydanoz ile yapabilirsiniz 🙈🙈
Salatalıklar yerleştirilmeye başlanır. Aralara sarımsak atılarak, bidon yere vurularak sıkıca 2 parmak kalana kadar doldurulur.
Tuzu, şekeri, sirkesi konulur.
Kalan nohut ve tane karabiberler atılır.
Kalan dereotu ile üzeri kapatılır.
Geri kalanı çeşme suyu ile doldurulur.
Bidon sıkıca kapatılır içindeki şeker tuz eriyene kadar birkaç kez ters yüz edilir.
Serin yerde olmaya bırakılır. İlk 3-4 gün olası taşma sızma olabilir altına bir tepsi koymayı unutmayın.
1 gün sonra sararmaya başlıyor. 1 hafta 10. Gün içinde yenilecek kıvama gelir. Ama durdukça ekşiyip lezzetlenip özleşeceği için en az 15 gün beklemenizi tavsiye ederim. 👌👌
AFİYET OLSUN

Kütür Kütür Salatalık Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (177)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Fatma Türk @Fatma_Turk7

Şikayet Et

Bu tarifi uyguladım ancak içine şeker koymadım sağlıksız diye. Kornişonlar da inceydi. Aralara acı biber koydum ve çok güzel oldu. Tavsiye ederim. İlk kez yapmıştım kendim bile şaşırdım bu kadar güzel olmasına:))
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
Dilek @Dilek_Dua

Şikayet Et

Her sene bu tarife göre yaparım… Her seferinde enfes bir turşu oluyor… Ne suyu bulanır nede salatalık erir… 1 sene sonra Bi kavanoz unutmuşum kilerde… Açtık yine kütür kütür duruyo… Tarif için çooookkk Tşk ederim
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
Meral Yıldız @Meral_Yildiz15

Şikayet Et

merhaba tarifi yaptim sarmisaklar mavilesti ithal olunca oluyorms galiba acaba tursuya zarari olurmu ne önerirsinz
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sevgi Mutfağı @keremselim

Şikayet Et

yarın yapalı bir hafta olacak su bulanıklaştı ne yapabilirim ziyan olmaması için acaba
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Ayşe @Ayse_Bukcuoglu

Şikayet Et

limon tuzu kimyasal sevmiyorum koymasam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Zehra Kurt @Zehra_Kurt22

Şikayet Et

5 kiloluk bidona ne kadar sirke tuz konulur çeşme suyumu kaynar sumu koyunca erimez
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Serhat Kurum @nytuser_serhatkurum_0790

Şikayet Et

Merhaba yapalı 1 hafta oldu hiç köpürme olmadı neden ?pek sararmadı da
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
@z-katip

Şikayet Et

İlk defa turşu yaptım. Ve gerçekten bu tarifiniz ile şahane bir kornişon turşu oldu. Çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Yeşim Kurt @goog_1526728b8f74

Şikayet Et

Kesinlikle tavsiye ederim. İlk defa yaptım ve bugün yemek nasip oldu. Gerçekten de tam tarifteki gibi kütür kütür yiyorum. Elinize emeğinize sağlık bizlerle bu tarifi paylaştığınız için teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
tubabyr @tubabayr

Şikayet Et

Ben de yaptım çok başarılı kütür kütür bir turşu oldu, olumsuz yorumlara şaşırdım hatta
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Bilge Oyuryüz @Bilge_Oyuryuz

Şikayet Et

sirke oranı fazla mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
ozgulmutfakta @ozgulmutfakta

Şikayet Et

Yaptım, kütür kütür, lezzetli, harika bir turşu oldu. tarif için teşekkürler :)
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
yeni gelinin mutfağı @seherrcakir

Şikayet Et

karabiber olmasa sıkıntı olur mu cvp verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Kadriye Mantar @Kadriye_Mantar

Şikayet Et

ölçüleri tam kararında çok saolun
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Gülnur Ak @Gulnur_Ak

Şikayet Et

merhaba neslin hanim benm salatalik tursumun sarimsagi cok geldi sanirim 10 gun oldu kurali cok aci geliyo acaba biraz daha bekleyince acisi gecermi
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
ahmet sert @ahmetsert4631

Şikayet Et

Turşu ile ilgili önemli bilgiler. Turşuda en önemli nokta turşunun suyu, sirkesi ve tuzunun ölçüleridir. turşu ölçüleri kavanoza göre değil, 1 lt su birim alınarak kurulur. malzemelerinizi sıkıca kuracağınız kavanoza, bidona sıkı sıkı yerleştirin, sonra ağzına kadar sadece suyla doldurup, doldurduğunuz suyu bir kaba tekrar boşaltın. ve suyu ölçün bu miktar sizin ihtiyacınız olan turşu suyu miktarını gösterir. Ölçüler 1 lt klorsuz suya, % 5-8 arası kalın salamura tuzu, yani 1 lt suya 50-80 gr arası tuz ( ben 1 lt ye 75 gram uyguluyorum) her 1 lt suya 100 ml. üzüm sirkesi, 1 tatlı kaşığı toz şeker(silme), 2 gr bir çay kaşığı kadar limon tuzu ….ölçüler doğru olarak bu şekildedir. sizin kaç lt suya ihtiyacınız varsa birim ölçüleri çarparak uygulayın.. sarımsak, maydanoz, dereotu, nane, kişniş , hardal tohumu ve tane karabiber sizin tercihinize kalmış. Turşu suyunu biraz fazla yaparsanız, turşuyu kurduktan sonra 5-6 saat kapağını kapatmayın ve ara sıra sallayın altta kalan hava çıksın , 5-6 saat sonra kapağını kapatın, 2-3 gün gözlemleyin suyu azalırsa ilave edin ve serin ve loş bir yerde bekletin. turşuda nohut oluşumu hızlandırır, fazla atmayın, nohut nişasta barındırdığından, turşunu dibine beyaz tortu yapar, kötü bir durum değildir. Şimdilik aklıma gelenler bunlar, afiyet olsun, saygılarımla.
- Yanıtla
- 57
- 3 sene önce
- Alime @Alime_AltinbagYildirim
  
  Şikayet Et
  
  maşaallah çok teşekkür ederim,,gr değil de bardak ölçüsü olsa
  Yanıtla
  
  4
  
  3 sene önce
- Nuray Yıldırım @Nuray_Yildirim21
  
  Şikayet Et
  
  sizin yorumunuzu okudum değişik büyüklükte 3 kavanozu sizin ölçülerinize göre hazırladım mükemmel oldu bu faydalı katkınız için teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
Seda Kalkavan @Seda_Kalkavan

Şikayet Et

Çok tavsiye etmiyorum bu tarifi ya da eksikler var tarifte birebir yaptım ama olmadı. dereotu tadını sevmedim (şahsi) ve salatalıklar kütür kütür olmadı hatta tam tersi cıvık oldu ki çok büyük salatalık seçmedim özenle seçtiğim halde salatakları. 👎
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
ecznhn @ecznhn

Şikayet Et

Nesli hanım 12 gün sonra actım cıvık cıvık olmus hepsi
- Yanıtla
- 2
- 4 sene önce
ecznhn @ecznhn

Şikayet Et

Nesli hanım yaptım bire bir ama cıvık cıvık olmus hepsi 😭
- Yanıtla
- 3
- 4 sene önce
Seval Demirci @Seval_Demirci3

Şikayet Et

tane karabiber olmasa olmaz mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
dilan zencir @zencirdilan

Şikayet Et

ilk defa yapicam da ne sirkesi koymamız gerkeiyor
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
ayseesss @ayseesss

Şikayet Et

Limon tuzu ile kalın tuz aynı şey mi yoksa kalın tuz normal yemeklere kullandığımız tuz mu oluyor??
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Gülhan Görgülü @glhn00
  
  Şikayet Et
  
  kaya tuzu
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
- Ebru urgen @ebruurgen1707
  
  Şikayet Et
  
  Kalın tuz ile limon tuzu ayrı şeyler.kalin tuz pazarlarda satilir
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
- Ebru urgen @ebruurgen1707
  
  Şikayet Et
  
  Yemeklere kullandığımız tuz sofra iyotlu tuz diye geciyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
- BY ARSLANNNN @asciusagi
  
  Şikayet Et
  
  kalın tuz kaya tuzu diye geciyor limon tuzu apayri birşey
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
ayseesss @ayseesss

Şikayet Et

Kalın tuz ne oluyor acil cevap verebilirmisiniz
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Gülhan Görgülü @glhn00
  
  Şikayet Et
  
  kaya tuzu
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce