Kayseri Mantısı 1 Kaşıkta 40 Adet Mantı

Kayseri Mantısı 1 Kaşıkta 40 Adet Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• Çay kaşığı ucuyla tuz
• 1 adet yumurta

Kıyması için;

• 100gr kıyma
• 1 adet küçük soğan
• Çay kaşığı ucuyla tuz
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• Çay kaşığı ucuyla kırmızı tatlı toz biber

Yoğurtlu sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Yağı için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• Nane

Kayseri Mantısı 1 Kaşıkta 40 Adet Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için; olan tüm malzemeleri bir kapta yoğurun ne çok yumuşak nede çok sert bir kıvamı olmalı yoğurduğunuz hamuru 4-5 dakika dinlendirin.
2. İç harç için; kıymanın içerisine rendelenmiş soğan (Soğanın suyunu temiz bir peçeteyle sıkın) tuz ve tatlı kırmızı biber karabiberi ile yoğurun hamuru çok (İnceltmeden) açın ve küçük kareler olacak şekilde kesin.
3. Kestiğiniz hamurların içerisine kıyma doldurup, mantı şeklinde kapatın.
4. Derin bir tencereye su ve tuz koyup, kaynatın. Hazırladığınız mantıları kaynayan suya atın 6-7dakika haşlayın.
5. Yoğurt sos için; sarımsağı ezin ve yoğurtla tuzla karıştırın.
6. Domates sos için; bir sos tenceresinde tereyağı salça kırmızı tatlı toz biber ve zeytinyağını karıştırın.
7. Mantıları servis tabağına alın üzerine yoğurtlu sos en üstüne de domates sosu koyarak ve nane serperek servis edin.