Kayseri Mantısı

Kayseri Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• Su
• 2 yumurta
• Tuz

İç harcı;

• 500 gr yağsız kıyma
• 2 büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Karabiber
• Tuz

Servis için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Pul biber

Kayseri Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ,su ve yumurtadan sert bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru 10 dk dinlendirince oklava ile açıyoruz.
3. Daha sonra küçük kareler halinde kesiyoruz, hazırladığımız iç harcını kare hamurlara koyup hamurun 4 ucunu birleştiriyoruz.
4. Kaynayan suya hazırladığımız mantıları atıp 20 dk kaynatıyoruz.
5. Daha sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp üzerine tereyağlı sosu döküyoruz. Afiyet olsun.