Kayseri Mantısı (Kolay Açmak)

Kayseri Mantısı (Kolay Açmak) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 Yumurta
• 1 Bardak ılık Su
• 3 Bardak Un

İç Malzemesi:

• 100 g Kıyma
• 1 Rendelenmiş Soğan
• Tuz, Karabiber.

Salçalı Sosu için :

• 1 Kaşık Margarin
• 1 Kaşık Salça
• Tuz ve Karabiber

Sarımsaklı Sos :

• 1 Sarımsak
• 1 Bardak yoğurt ve Tuz

Kaynatmak için:

• 5 Bardak Su ve tuz

Süslemek için :

• Sumak

Kayseri Mantısı (Kolay Açmak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru çok sert bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğuralım. üzerini örterek
   20 Dakika dinlensin.
2. Dinlendikten sonra ikiye bölüp ilk önce birini açalım.
3. Kare halinde ben pizza bıçak  yardımı ile keselim.
4. Ortasına iç malzemesini koyunca kenarları ortaya getirip sıkalım.
5. Sıktığım mantıları unlanmış tepsiye alalım ki yapışmasın.
6. Tencerede suyu kaynatıp tuz ilave edelim.
7. Tavada aynı zamanda yağı eritip salça ilave ederek mantının tuzlu suyundan sos haline gelene kadar karıştırılır.
8. Mantılar kaynamış tencerenin içine döküp üste çıkıncaya kadar pişirilir.
9. Pişirdikten sonra süzelim biraz soğuk suyun altında gezdirelim.
10. Tabaklara aldıktan sonra yoğurdunu üzerine dökelim.
11. Salçalı sosu üzerinde gezdirelim ve sumak dökerek servise alalım.
    Afiyet olsun