Kayseri Usulü Fırın Ağzı

Kayseri Usulü Fırın Ağzı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pirzola tavuk
• 3 adet büyük domates
• 6 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 baş sarımsak (sarımsağı bol güzel oluyor. )
• 1 çay kaşığı pul biber tuz
• 4-5 tane top karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kayseri Usulü Fırın Ağzı Tarifi'nin Yapılışı

Bu yemek için alüminyum tepsi gerekiyor. ( Bu tepsiyi ambalajcılarda bulabiliriz. Yemek en güzel bu tepside oluyor. )Eğer bulamazsanız fırın tepsisi kullanabilirsiniz.

1. Önce tavuklarımızı yıkayıp tuzlayıp yağlı kısmı alt tarafa gelecek şekilde dizelim.
2. Sonra biberleri uzun uzun kesip dizelim.
3. Sarımsakları soyup bütün bütün tepsinin her yerine atalım.
4. Pul biberimizi tuzumuzu atalım.
5. En son domatesleri dilim dilim yapıp üzerine dizelim.
6. Yine biraz tuz atıp 250 derece fırında 1 saat pişirelim kalan yarım saati kontrollü pişirelim. (Tepsimizi fırınımızın zemin kısmına koyalım. Yoksa pişmesi daha uzun sürer. )
7. Yemeğimizin üst kısmı kızarınca fırından alalım. Bu yemeği kuzu kuşbaşı ile de yapabilirsiniz o şekilde de çok lezzetli oluyor. Eğer yakınlarınızda pide fırınları varsa yemeğinizi fırına da verebilirsiniz. Afiyet olsun😊