Kayseri Yağlama

Kayseri Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

• Hazır yufka ekmeği
• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı yağ
• 2 adet biber
• 1 yemek kaşığı biber salçasi
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Karabiber
• Tuz
• Toz biber
• 1 su bardağı su

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı öncelikle suyunda pişiriyoruz.
2. Daha sonra yağ ekleyerek soğanımızı ekliyoruz.
3. Biberlerimizi ekliyoruz.
4. Domatesimizi ilave ediyoruz.
5. 1 yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz.
6. Baharatları da ekleyerek pişmeye bırakıyoruz piştikten sonra 1 bardak suyu da ilave edip kaynadıktan sonra başlayabiliriz katları yapmaya.
7. Bir yufkamızı 4 e katlayıp köşelerini sosa batırıp tabağa alıyoruz.
8. Üzerine harcımızı döküyoruz bu işlemi aynı şekilde devam ediyoruz.
9. Üzerine yoğurt ilave edip afiyetle yiyebilirsiniz.