Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 5 bardak un

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• 2/3 kaşık zeytin yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Tuz (istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz damak zevkinize göre)

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz mayalanması için yarım saat bekletiyoru.
2. O arada iç harcımızı yapıyoruz soğan sarımsak biber domates doğrayıp tencerede pişiriyoruz üzerine kıyma, salça, baharatlar ve suyu ekleyip yarım saat kısık ateşte iç harcımızı pişiriyoruz.
3. Daha sonra mayalanan hamurumuzu 8/9 eşit parçaya bölüp beze yapıyoruz tek tek açıp pişiriyoruz tavada pişiriyoruz.
4. Pişen ekmeklerimizi muhteşem harcımızla tek tek birleştiriyoruz kat kat yapıp, üzerine sarımsaklı yoğurt maydanoz ekleyip, servis ediyoruz afiyet olsun 😍