Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kıyma
• 3 adet yeşil biber
• 5 adet domates
• 2 adet soğan
• 1 kaşık salça
• 1 bardak sıcak su
• 1 er tatlı kaşığı tuz karabiber lavaşı için bir fiske tuz
• 2,5 bardak un
• 1 su bardağı su
• Yarım paket maya

Üzeri için

• 1 kase dolusu yoğurt
• Son olarak bir kaşık tereyağ pul biber

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru yapalım dinlendirip mandalina büyüklüğünde beze yapalım.
2. Büyük servis tabağı genişliğinde açalım ve tavada pişirelim.
3. Kıymalı harcı menemen gibi pişirip suyunu ekleyelim her lavaş arasına bu kıymalı harcı serip pasta gibi dizelim.
4. Bir harç bir lavaş şeklinde en üstüste tekrar kıymalı harç ve yoğurt üzerine eritilmiş tereyağ afiyet olsun.