Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 büyük soğan
• 3 orta boy domates
• Tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 su bardağı su

Hamur için;

• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 su bardağı ılık su

Üstüne;

• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz .
2. 20 dak mayalanması için üstünü kapatıp bekletelim.
3. O arada iç harcını hazırlayalım.
4. Öncelikle kıymamızı tavaya alıp kavuralım.Suyunu salıp çekene kadar.
5. Zeytin yağını ve ufak ufak doğradığımızı soğanları içine koyalım .
6. Kavurmaya devam edelim, sonrasında salçamızı ekleyip kavuralım.
7. Domateslerimizi küp küp doğrayıp ilave edelim .
8. Sonrasında suyunu ekleyip tuz ve karabiberini koyup biraz kaynayınca kapatalım.
9. Hamurumuzu yuvarlayıp tavamızı kızdırıp açtığımız hamurları tek tek pişiriyoruz.
10. Her yaptığımız hamurun üstüne iç harcımızsan sürelim.
11. Üst üste bu şekilde dizelim servis edeceğimiz zaman hazırladığımız yoğurtan dökelim afiyet olsun.