Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için;

• 3 su bardağı ılık su
• 1 bardak ılık süt
• 1 yumurta
• 1 küçük paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Orta boy yaparsanız 22 tane kadar çıkıyor. Fazlasını dondurucuya atabilirsiniz)

Kıymalı harç için;

• 400 gr kıyma
• 3 tane kuru soğan
• 3 tane sivri biber
• 3 tane kırmızı domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı varsa biber salçası
• Maydanoz, tuz ve sevdiğiniz baharatlar

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş için ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun mayalayın ve açıp tava da veya sacda pişirin.
2. Bir tencereye bol sıvı yağ koyun.
3. Soğanları ve biberleri robottan geçirerek tencereye ekleyin ve biraz pişirin.
4. Kıymayı da ekleyip iyice karıştırın.
5. Domatesi küçük küçük doğrayıp üzerine koyun, tuzunu ve baharatını da ekleyin, maydanozları ince ince kıyın onu da ekleyin ve pişirmeye bırakın.
6. 1 su bardağı sıcak su da ekleyin pişince altını kapatın.
7. Sulu sulu ve sıcak olması gerekiyor.
8. Daha sonra borcama veya servis tabağına 1 lavaş koyun üzerine kıymalı harçtan iyice gezdirin.
9. Sonra yine lavaş ekleyin. Bu işlemi bu şekilde devam edin.
10. Ben 2 servis tabağında yaptım her birine 8 lavaş kullandım.
11. En üstünü kıymalı harçlı yapıyoruz.
12. Daha sonra keskin bir bıçakla 4’e bölelim.
13. Ortasına yoğurt ekleyelim ve maydanozla sıcak servis yapalım.

Biz çok seviyoruz umarım siz de seversiniz. Yapacaklara afiyet olsun 🥰🌺💐.