Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet hazır lavaş

Kıymalı harç için malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 350 gram kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 2 tane yeşil sivri biber
• 6-7 adet domates
• 1 yemek kasığı domates salçası
• 1 yemek kasığı biber salçası
• 1,5 su bardağı su
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma kavrulur, tereyağ konularak eritilir.
2. Sonra minik minik doğranmış kuru soğan ilave edilerek kavrulur.
3. Sivri biber konularak 2-3 dakika daha karıştırılır.
4. Minik doğranan domates ilave edilerek biraz ölene kadar pişirilir.
5. Salçalar ve diğer malzemeleri karıştırıp salçalar eriyene kadar pişirilir.
6. Suyu da ilave edilerek 2 dakika kadar kaynatılır kapatılır.
7. Hazır lavaşları tek tek ayrı bir tavada alt üst hafif pişirip 1 lavaş üstüne harç konulur tekrar lavaş üstüne harç konularak işlem tamamlanır.
8. Harç biraz sulu olmalı ki lavaşların her yerine rahatça dağılsın. Yanında yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun.