Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 bardak süt
• 1 paket maya kuru yaş fark etmez
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• Kıvam aldığı kadar su

İç harcı

• 500 gram kıyma
• 3 adet soğan
• 4 yeşil biber
• 2 kapya biber
• 1 domates soyulmuş
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz ,karabiber, pulbiber
• Maydanoz
• 1 bardak su

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için süt ,maya, şeker koyun karıştırın tuzunu atın azar azar un ilave ederek kıvam aldırana kadar su koyun fazla kaçarsa un ilave edebilirsiniz ele yapışmayan hamur elde edin.
2. İç malzemesi için.Kıymayı yağsız tavada kavurun içine sırasıyla küçük doğradığınız soğan ve biberleri kavurun.
3. Domates ardından salçaları ekleyin baharat takviyesi yapıp doğranmış maydanoz koyun bir iki kavurduktan sonra 1 bardak su ilave edin.
4. Biraz daha piştikten sonra ocağın altını kapatın.
5. Mayalanan hamuru yapacağınız tava boyutuna göre bezeleri ayırın ceviz büyüklüğünde olabilir.
6. Dinlenen hamurları sırasıyla ince olacak şekilde açın.
7. Yağsız tavada arkalı önlü pişirin hepsini bitirin büyük bir tepsiye önce bir lavaş alın iç malzemeyi isterseniz ısıtın sıcak iç harçtan 2 kaşık koyun lavaşa yayın tekrar lavaş tekrar iç harç şeklinde bitirin ister 4 eşit parçaya ister 8 parçaya bölün.
8. 4 eşit parça oğün olarak fazla gelebilir 8 parça daha iyi olur bence yanında ayran kola iyi gider 😂.
   1not: hamurla uğraşmak istemezseniz hazır ince lavasta alabilir sadece iç harcını ayarlayıp yapabilirsiniz.
   2not : yapıp soğuduktan sonra dondurucuya koyabilirsiniz misafir geleceği zaman çıkarabilir fırında ısıtabilirsiniz yapacaklara kolay gelsin.