Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet lavaş ekmek (ben hazır kullandım)

Kıyması için ;

• Yarım kilo kıyma
• 2 büyük soğan
• 2 yeşil kapya biber
• 1 kırmızı kapya biber
• 2 büyük domates
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kekik, karabiber ,kimyon ,kırmızı toz biber
• 1 su bardağı ılık su

Üzerine ;

• Yoğurt

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Küp doğranmış soğanı yağda kavuruyoruz.
2. Kıymayı ekleyip 10 dk kadar kavurun.
3. Ardından küp küp doğranmış biberi ekleyip karıştırın .
4. Kabuğunu soyduğumuz domatesleri ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. O sırada maydanozu ekleyin, baharatları ekleyip en son 1 su bardağı ılık suyu ekleyip 2 dk daha pişirip altını kapatın .
6. Lavaş ekmeğinin kenarını ıslatıp servis tabağına alıp kıymalı harçtan 2 kaşık koyup her tarafına yayın.
7. Harç bitene kadar hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra en son bolca harç koyup artı şeklinde kesip yoğurt üzerine döküp servis yapın.