Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2.5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Kıymalı harcı için;

• 400-500 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 3 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• Pulbiber ,tuz, kırmızı toz biber, kekik
• 1 yemek kaşığı salça

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş ekmeği için hamurumuzu yoğuralım. 1 saat mayalansın.
2. 1 saatin sonunda lavaşlarımızı merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açıp tavada pişirelim.
3. Hamur bitince kıymalı harcımızı hazırlayalım.
4. Soğanı kavuralım içine kıyma koyup kıymamızı da iyice kavuralım.
5. Yeşil biberi doğrayıp içine ekleyelim. Biberlerimiz pişince salça ve baharatlarını ekleyelim.
6. Domatesimizi de ekleyip kapağını kapatalım domateslerimizi de pişirdikten sonra altını kapatalım.
7. Geniş bir tabağa yada tepsiye lavaş koyup kıymalı harç koyalım üzerine tekrar bir lavaş ve tekrar kıymalı harcı ekleyip kıymalı harcı bitene kadar bu işleme devam edelim.
8. En son bıçak ile keselim ve servis edelim afiyet olsun 🌷🤩🤩🤩