Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için:

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç harcı:

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Yarım kilo kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 1.5 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik

Üzeri için:

• Yoğurt
• Maydanoz

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru yoğuralım .
2. Unu, mayayı şekeri tuzu koyup karıştıralım ,ortasına çukur açıp ortasına ılık su ilave edip yoğuralım .
3. Kıvamını ayarlarsınız yumuşak hamur elde edin.
4. Üzerini streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru hafif unlu tezgaha alıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
6. Büyük tava büyüklüğünde açıp yağsız tavada arkalı önlü pişirip bezin içine koyup bezi kapatalım lavaşlar kurumasın diye.
7. En son iç harcımızı pişirelim teflon tavaya yağı soğanı güzelce kavuralım kıymamızıda koyup kavuralım .
8. Sonrada biberi ,tuzu koyup biberleride kavuralım .
9. Salçamızı ve baharatları da koyup iyice pişsin en son azcık sıcak su koyup karıştıralım.
10. İsteğe bağlı maydanoz koyabilirsiniz ben koymadım.
11. Lavaşları sırasıyla kıyma harcı koyup üst üste sırayla koyalım .
12. En son üzerine servis için yoğurt ve maydanoz serpebilirsiniz çok lezzetli oldu deneyeceklere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun 😊.