Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 1 fincan sıvı yağ
• Tuz
• Kuru maya
• 4 bardak un

Üzeri için:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 domates
• Tuz, kara biber, pul biber
• 3 dış sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. Ilık suyla yoğuralım lütfen. Daha yumuşak oluyor.
2. Hamurumuz dinlenirken yani mayalanırken biz iç harcımızı hazırlıyorum.
3. Öncelikle soğanımızı ve sarımsağı mızı kavuruyoruz.
4. Daha sonra kıymamızı ekliyoruz güzelce bunları kavuruyoruz.
5. Daha sonra domatesi küçük küçük doğrayıp içerisine aktarıyoruz.
6. Salçamızı, tuzumuzu ,pul biberi, kara birbirimize aktarıp bir kaşık da tereyağı koyup yarım su bardağı su koyup pişmeye bırakıyoruz.
7. İç harcımız pişer iken biz mayalanan hamurumuzu küçük bezeler haline getirip açmaya başlıyoruz.
8. Daha sonra açtığımız bezeleri bir tava yardımı ile pişiriyoruz.
9. Pişen küçük lavaşlarımızı öncelikle harcımızdan suyuna batırıp daha sonra da birer kaşık olmak suretiyle üzerine yayıyoruz. Bu işlemi yumağımız bitene kadar yapıyoruz şimdiden yapanlara afiyet olsun 🥰🌼.