Kayseri Yağlaması (Denemeyen Kalmasın)

Kayseri Yağlaması (Denemeyen Kalmasın) Tarifi'nin Malzemeleri

• Bim 7-8 adet lavaş ekmeği
• 250-300 gram kıyma
• 2 orta soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 domates
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşık domates-biber salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber, isot (Varsa)
• Normalden fazla sıvı yağ (Göz kararı)
• Sıcak su

Sosu:

• Sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlaması (Denemeyen Kalmasın) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Sonra yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ve sarımsağı ekleyelim biraz kavurduktan sonra küçük doğradığımız biberleri ekleyelim ve kavuralım yumuşayana kadar.
3. Salçamızı ekleyip biraz kavurduktan sonra domatesi ve baharatları ekleyelim.
4. Son olarak sıcak suyu ekleyip kapağını kapatalım ve orta ateşte pişmesini bekleyelim.
5. Piştikten, ilk sıcağı çıktından sonra servis tabağımıza 1 lavaşı koyalım.
6. Kıymamızdan da koyalım kaşıkla yayalım.
7. Kıymamız bitene kadar işleme devam edelim ve en sona tavada kalan yağları da lavaşın kenarına bi güzel yedirelim.
8. Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirelim servise hazır soğutmadan yiyelim. Afiyet olsun 😍.