Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır?

Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 kaşık Salça
• 5 dal maydanoz
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığından az pul biber
•  1 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay bardağı sıvı yağ

yanında yemek için

• 2 diş sarmısak
• 1 kase yoğurt

Hamuru için

• Un
• tuz
• kuru maya
• su

Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Kıymayı sıvı yağ ile kavuruyoruz içine küçük doğradığımız, soğan ve yeşil biberi ilave ediyoruz. onlarda biraz kavrulduktan sonra domates ve maydanoz Salça baharatlar suyu koyup kısık ateşte sebzeler ölene kadar pişiriyoruz. Sonra mayalanan hamurumuzdan cevizdan büyük bezeler yapıp açıyoruz. Yanmaz tavada pişiriyoruz. Bütün lavaşları böyle pişirdikten sonra büyük bir servis tabağına bir kat koyuyoruz. 1 buçuk yemek kaşığı harcımızdan her yerine yayarak 7 ya da sekiz kat yapıp kesiyor bir tarafa da 2 dış sarmısak ile bir kase yoğurdu karıştırıyoruz yağlamalarımızla yiyoruz. AFİYET OLSUN