Kayseri Yağlaması Rulo Şeklinde

Kayseri Yağlaması Rulo Şeklinde Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 yumurta
• 1 paket toz maya
• 1 çay bardak süt
• 1 su bardak su
• 1 kahve fincan yoğurt
• 1 tatlı kaşık tuz
• Aldığı kadar un

Sos için;

• 300 gr kıyma
• 3 orta boy domates
• 3 sivri biber
• 1 baş soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşık teremyağı
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Silme yemek kaşık tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Kayseri Yağlaması Rulo Şeklinde Tarifi'nin Yapılışı

1. Aslı üst üste olan bi tarif fakat misafire ikram için öylesi zor olduğu için bu şekilde daha güzel oldu.
2. Hamur malzemeleri katıp yumuşak bir hamur yapıp hazır edelim.
3. Hamur dinlenirken sos için domates kabuklarını soyup ,soğanı soyalım.
4. Kıymayı iyice pişirip ince doğranmış domates, biber, soğan, sarımsak ve yağları, baharat ekleyip pişirip hazır edelim.
5. Dinlenen hamuru yumurta kadar beze yapıp lavaş kalınlığı gibi açıp yanmaz tavada pişirelim.
6. Hepsi hazır olunca pişen hamurları üst üste koyup dört parçaya kesip üzerine pişen kıymalı sosu sürüp saralım.
7. Servis tabağına koyup üzerine sarımsaklı yoğurt döküp kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis edelim, bu şekilde daha şık ve rahat yeniyor.