Kayseri Yağlaması (sebit)

Kayseri Yağlaması (sebit) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

Kıymalı Harç İçin ;

• 250 gr yarım yağlı dana kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 3 adet domates
• 2 adet sivri biber
• İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin ;

• Sarımsaklı veya sade yoğurt

Kayseri Yağlaması (sebit) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğuruyoruz. maya ve şekeri yoğurma kabına alıp üzerine ılık süt ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
2. Daha sonra tuz ve unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Şimdi kıymalı harcı yapmaya başlıyoruz. Kıymayı bir tavaya alıp rengi dönene kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine sıvı yağı ekleyip ince ince doğranmış soğan ve sivri biberi ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
5. Daha sonra kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyip yaklaşık 10 dakika daha kavuruyoruz eğer salça ekleyecekseniz bu aşamada ekliyoruz.
6. Yarım çay bardağı suyu da ekleyip tuz ve karabiberi de atarak altını kapatıyoruz.
7. Mayalanan hamurları 10 eşit bezeye bölüyoruz.
8. Teker teker açıp yapışmaz tavada önlü arkalı pişiriyoruz.
9. Şimdi birleştirmeye başlayabiliriz. bir tane lavaşı alarak servis tabağına koyuyoruz.
10. Üzerine kıymalı harçtan koyup her yerine sürüyoruz.
11. Ayni işlemi üst üste yapıyoruz bütün malzeme bitene kadar.
    Dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsun🎈