Kayseri Yağlaması Şebit (Videolu)

Kayseri Yağlaması Şebit (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı un

Ara katları için;

• 500 gram dana kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Kıyılmış maydanoz

Kayseri Yağlaması Şebit (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru hazırlayalım.Un hariç tüm malzemeleri kaba alıp karıştıralım.
2. Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
4. İç harcı için soğanı ince ince doğrayalım.
5. Biberleri de aynı şekilde doğrayalım.
6. Domatesleri rendeleyelim.
7. Tencereye soğanı alıp yağını ilave ederek kavuralım.
8. Hafif kavrulunca biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
9. Kıymasını ilave edelim, kavuralım.
10. Salça, rendelenmiş domates ve baharatlarını ilave edelim.
11. Karıştırıp 1 su bardağı sıcak su ilave edip pişmeye bırakalım.
12. Mayalanan hamuru 10 bezeye bölelim.
13. Merdane ile açıp yanmaz tavada arkalı önlü çevirerek pişirelim.
14. Pişen lavaşları kenara alalım.
15. Lavaşı katlayıp uç kısımlarını iç harcın yağına buluyalım.
16. Tepsiye bir lavaş üzerine iç harç olacak şekilde yerleştirelim.
17. Servis edeceğiniz kişi sayısına göre bölüp orta kısmına sarımsaklı yoğurt ilave edelim. Maydonoz serpelim.Servis edelim.Afiyet olsun.