Kayseri Yağlaması Tarifi

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 kg un
• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz

İç harcı için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 3 adet domates
• Sarımsak
• Salça
• Karabiber kırmızı biber
• Tereyağ

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için; öncelikle kaseye suyu ekleyip mayayı ufalıyoruz .Üzerine de şekeri ekleyip çatalla karıştırıyoruz .Beklemeye alıyoruz .Bu sırada unu derin bir kaba alıp ortasını boş bırakıyoruz .Ortasına kabaran mayamızı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz .Üzerini örtüp yaklaşık 45 dk bekletiyoruz .Hamurumuz mayalanırken iç harcı için soğanı ince doğrayıp kavuruyoruz .Üzerine rendelenmiş domatesi ve biberi ekliyoruz .Sarımsak baharat ve kıymayı da ekleyip pişiriyoruz .Mayalanan hamuru merdaneyle küçük küçük açıyoruz .Teflon tavada yağsız alazlıyoruz .Bu sayede tüm hamurları bitirip üzerlerine harcı sürüyoruz .Afiyet olsun 💕😍