Kayseri Yağlaması (Videolu)

Kayseri Yağlaması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet lavaş
• 350-400gr kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzerine;

• 1 kase yoğurt ve maydanoz

Kayseri Yağlaması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayseri yağlaması için sıvı yağını ve tereyağını ocağımıza alalım tereyağımızı ise o yağımız tamamen eridikten sonra içerisine kıymamızı ekleyerek güzelce kavurmaya başlayalım.
2. İyice kavrulan kıymalarımızın üzerine soğanımızı doğrayalım ve ekleyelim daha sonra içerisine kapya biberimizi ve yeşil biberimizi ekleyerek kavuralım.
3. Ardından domates salçası ve domateslerimizi ekleyerek kavurmaya devam edelim. Daha sonra içerisine baharatlarımızı ekleyelim ve güzelce kavuralım, daha sonra altını kapatalım.
4. Lavaşımızı 4’e katlayarak sosumuza batıralım daha sonra kat kat olacak şekilde kıymalı harcımız bitene kadar 7-8 kat olacak şekilde yerleştirelim.
5. En üst kata kıymalı harcımızı serpiştirerek üzerine yoğurt ve maydanozla süsleyerek dilimleyelim. Afiyet olsun kanalıma destek olmak için abone olursanız çok sevinirim.