Kayseri Yağlaması (Videolu)

Kayseri Yağlaması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı un

İç harcı için;

• 500-600 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 4-5 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak

Süslemek için

• Maydanoz

Kayseri Yağlaması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Bu lezzet kaçmaz hemen denemelisiniz 🤗😋.

1. Hamurumuzu yoğurmakla başlamalıyız. On maya için, şeker, süt, su ve mayayı karıştırın ve 10 dk bekleyelim. En son unu ilave edelim tuzunu ve ara ara sıvı yağ ilave edelim hamurumuzu yoğuralım. Maya gelmesi için 1 saat bekletelim üstüne kapatalım.
2. Bu arada iç harcını hazırlayalım koymamız tavaya alalım rengi dönsün.
3. İçine ince ince soğanı doğrayalım ilave edelim kavuralım.
4. Yeşil biber, kırmızı biber ilave edelim onlarında kavuralım. Domatesi ilave edelim.
5. Salça ve baharatları ilave edelim karıştıralım suyu ilave edelim karıştıralım ve altını kapatalım.
6. Hamurumuzun mayası gelmiş tezgaha un serpelim ve küçük küçük bezeler alalım.
7. Onları açıp temiz bir beze serdim hepsini bir pişirelim. Pişirirken de beze saralım. Sıcak olsun.
8. İlk pişirdiğimiz hamuru tabağa alın üstüne iç harçtan koyup tekrar pişen hamurdan koyup iç harç koyalım bu şekilde bitirene kadar devam edelim.
9. Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirelim ve maydanoz ile süsleyelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 😊😋