Kaytaz Böreği
Kaytaz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri
İç Malzemesi:
- 400-500 gr kıyma
- Az miktarlarda tuz, karabiber, yenibahar
- Iki tane ince kıyılmış soğan
- İki tane kabuğu soyulmuş ince kıyılmış domates
- Bir adet kırmızı biber
- Az miktarda domates salçası
- Göz kararı ince kıyılmış maydanoz
- Az miktarda nar ekşisi
Hamuru için :
- Yarım kg un
- Fındık tanesi kadar ya da biraz daha büyük yaş maya
- Bir tatlı kaşığı tuz
Kaytaz Böreği Tarifi'nin Yapılışı
Yarım kilo un tepsiye konur ortası çukur yapılır, fındık tanesinden biraz büyük yaş maya ortaya konur. Üstüne yarım tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Ilık su ile önce maya üstüne dökülür. Eritilir, göz kararı ile azar azar ılık su ile yoğrulur. Mayalanmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra bol yaglı tepsiye küçük yumruk büyüklüğünde bir parça alınıp ince olacak şekilde açılır. Açtıktan sonra alt tarafından tutup kaldırılarak kat kat katlanır. 4 parmağınızın etrafında sararak tepsiye dizilir. En son olarak hazırlanan iç malzeme her hamura eşit şekilde doldurularak 180 C de pişirilir.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
