Kebap Tadında Kabak Bohçası

Kebap Tadında Kabak Bohçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane orta kalınlıkta kabak
• 1 su bardağından iki parmak eksik pirinç
• 2 tane iri kuru soğan
• 150 gram kadar kıyma
• 4-5 dal maydanoz
• 4-5 dal dereotu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık domates sosu
• 1 kaşık domates salçası
• 3 tane domates
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Ve istenilen baharatlar

Kebap Tadında Kabak Bohçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kabaklarımızı bıçak sırtı kalınlığında uzun şeritler halinde dikkatlice kesiyoruz.
2. Kabak şeritlerimizi bir tepsiye koyup bolca tuzlayarak kenarda bekletiyoruz. Bu sayede kabaklarımız suyunu salacak ve yumuşuyacak.
3. Bu arada biz iç harcını hazırlayalım.
4. Bir soğanı küp küp doğruyoruz üzerine kıyma, pirinç, salça, domates sosu, baharatlar, dereotu, maydanoz ve sıvı yağı ekleyip karıştırarak dolma içi gibi hazırlıyoruz.
5. Kabak şeritlerinden iki tanesini kasenin içine artı şeklinde yerleştiriyoruz.
6. Kabaklar dan bazılarını da ortadan ikiye kesip kasede kalan boşluklara bu kısalardan yerleştiriyoruz.
7. Tam ortasına harcından bir yumurta büyüklüğünde koyup bohça şeklinde kapatıyoruz ve ters çevirerek kaseden çıkarıyoruz.
8. Kabaklar bitince üzerlerine domateslerden dilim kesip kürdanla batıyoruz. Soğanın birini halka halka kesip tencerenin en altına koyuyoruz.
9. Üzerine kabakları yerleştiriyoruz.
10. Kalan domatesleri rendeleyip bir kaşık salça, yarım bardak su ve bir çay kaşığı tuz ekleyip kabakları üzerine gezdiriyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
11. Kabaklar yumuşayıp pişince fırının üst ayarında beş dakika kadar üstünü kızartıyoruz. Güzel yemeğimizi servise hazır. Afiyet sıhhat olsun.