Kek Kalıbında Az Ölçülü Perde Pilav

Kek Kalıbında Az Ölçülü Perde Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Pilavı için;

• 2 su bardağı pirinç
• Pişirmek için; 2/5 su bardağı tavuğun suyu
• 100 gr margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı beş türlü baharat
• 1 çay bardağı badem ( yarısı pilav için yarısı kalıbı süslemek için için )
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• Yarım tavuk göğsü

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un (kulak memesi kıvamında olcak)

Kek Kalıbında Az Ölçülü Perde Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğa üstü geçecek kadar su ekleyip 40 dk kadar pişiriyoruz.
2. Tavuk pişene kadr pirinçimizi suda bekletiyoruz .
3. Pişmiş olan tavuğu didikleyip suyunu pirinç için ayırıyoruz .
4. Pirinçimizi tereyağı ile kavurduktan sonra tavukları üzerine ekleyip tavuk suyunu ekliyoruz .
5. Baharatları ,bademi ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra kuş üzümü ekleyip biraz dinlendiriyoruz.
7. Hamuru yoğurup 10 dakika bekletelim.
8. Kalıbı margarin ile iyice yağlayıp bademleri dizelim ,hamuru merdane yardımı ile açıp kalıba alalım.
9. Ardından pilavı ekleyip üzeri için ince bir hamur açıp üstünü kapatıp 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
10. Yaklaşık 20 -25 dakika deneyecek olanlara afiyet olsun.