Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek

Hanife Fındık Özçelik 121 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Dilim dilim çörek, dışı çıtır içi yumuşacık olan kek kalıbında haşhaşlı çörek tarifimi sizlerleyim. Kahvaltı saatlerinde, çay saatlerinizde farklı ve kolayca hazırlayabileceğiniz haşhaşlı çörek tarifini birde bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.

Şekil vermekte hiç uğraşmadan kek kalıbında pratik şekilde hazırlayabileceğiniz nefis haşhaşlı çörek tarifini defterlerinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağından çok az eksik sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket instant maya (yaş maya da olabilir)
• 1 yemek kaşığı şeker
• tuz
• un

arası için:

• 1 çay bardağı haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru kulak memesinden biraz daha yumuşak bir kıvamda yoğuralım.
2. Yoğurduktan sonra 15 dk kadar dinlendirelim ve 7 bezeye bölelim.
3. Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açalım.
4. Aralarına haşhaş+sıvı yağ karışımından sürelim ve üst üste dizelim.
5. Yedinci kata biraz un serpip dikdörtgen şekilde açalım.
6. Haşhaşlı karışımdan sürelim ve uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde saralım.
7. Sonra bir ucunu sağa bir ucunu sola çevirerek buralım ve iki ucunu birleştirelim.
8. Yağlanmış kek kalıbına yerleştirelim.
9. En az 1 buçuk saat mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirelim.
10. Piştikten sonra ters çevirelim ve üzerine nemli bir bez örtelim (kurumasın diye) Afiyet olsun…

Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek Tarifinin Püf Noktaları:

1. Yumuşacık çöreği hazırlamaya başlamadan önce malzemelerin oda ısısında olmalıdır.
2. Mayanın aktive olması ve hamurun güzelce kabarması için verilen şeker oranına mutlaka uyulmalıdır.
3. Bir diğer önemli püf noktası ise dolaptan çıkarılan sütün ocakta ılıdıktan sonra eklenmelidir.
4. Hamuru güzelce ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.
5. Hazırlanan hamurun üzerini streç filim yada temiz bir bez ile örterek dinlendirmeye bırakalım.
6. Mayalanan hamuru tezgaha alarak hamuru toparlayıp bezelere bölünür.
7. Bezelerin her biri aynı oranda tek tek açılmalıdır.
8. Rulo haline sarılan haşhaşlı çöreği esneterek iki ucunu ters olacak şekilde rulo olmalıdır.
9. Kek kalıbını önceden yağlayarak hazırladığımız çöreği yerleştirip üzerini yine bir temiz bir bez ile örterek mayalanmasını beklenmelidir.
10. Hamurumuz mayalanırken fırını açarak ısıtılır ve mayalanma süresi bitince pişmeye bırakılmalıdır.
11. Nar gibi kızarmış, çöreği servis tabağına alarak nemli bez ile örtelim.
12. Yumuşacık olan kek kalıbında haşhaşlı çöreği dilimleyerek servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek Kaç Kaloridir?

Yaklaşık bir porsiyon haşhaşlı çörek 318 kcal dır. Yağ ile birlikte kullanılan haşhaş içeren, beyaz unla hazırlandığı için düzenli kilo kontrolü yapanların tüketmemeye özen göstermelidir.