Kek Kalıbında Peynirli Börek Tarifi

• 5 adet yufka
• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe sade soda (200 ml)

 İç Malzemesi;

• 3,5 su bardağı ufalanmış peynir yada lor (ben lor, bergama tulumu ve beyaz peyniri karıştırdım)
• Dilerseniz yarım demet maydanoz

Deneyen Fotoğrafları

72 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Kek Kalıbında Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İçi su böreği gibi yumuşacık, üzeri çıtır ve çok şık bir börek pişirmeye ne dersiniz. Hem lezzet hem de görünüş olarak sevdikleriniz bayılacak.
2. Yumurtalar, sıvı yağ, soda ve sütü bir kapta iyice karıştırıyoruz.
3. Yağlanmış kek kalıbına ilk yufkayı, kenarlarından sarkacak şekilde yerleştiriyoruz
4. 2.Yufkayı 4’e bölerek sıvı karışımın içine batırıyoruz, ilk yufkanın üzerine döşüyoruz (bölünce daha kolay yerleşiyor).
5. İç malzemesinin 3 de 1’ini koyuyoruz.
6. Yufkalar bitene kadar kadar bu şekilde; bir kat sosa batırılmış yufka, bir kat iç harç olarak döşüyoruz.
7. En üste soslu yufkayı koyduktan sonra, geri kalan sosumuzu üzerine döküp, yufkanın sarkan kısımlarını üzerine kapatıyoruz.
8. Kek kalıbının ortasını dikkatlice açıp içe doğru kıvırıyoruz.
9. Streçleyip, mümkünse 1 gece dolapta bekletiyoruz.
10. Pişireceğimiz zaman; üstüne sıvı yağ sürüyoruz.
11. 175 derecede ısınmış fırında üzeri, rengini alana kadar pişiriyoruz.
12. Piştikten sonra fırından çıkarıp 5-10 dakika bekletelim ki dağılmasın.Dilimleyip servis yapabiliriz

Not:
*Benim zamanım olmadığından dolapta sadece 15 dakika bekletebildim
*Kalın bir börek olduğundan düşük derecede ve uzun zamanda pişmesi çok önemli. Benimki 175 Derecede 1 saatten biraz fazla pişti mesela.
*Kabarıklığı; fırından çıkardıktan sonra zamanla azalacaktır, sorun yok, içindeki havanın boşalması normal
*Dilerseniz kek kalıbını yağlayıp, hafifçe susam serpebilirsiniz, piştikten sonra daha güzel gözükecektir. (Ben unutmuşum)