Kele Paça Çorbası

Kele Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kelle eti
• 4 adet ayak
• Yarım paket margarin
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 ad yumurta

Üzeri için;

• 1 tavada yağ ve kırmızı toz biber yakıp üzerine ekleyebilirsiniz

Kele Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ocak üzerinde kelle ve ayakları ütülüyoruz.
2. Daha sonra yıkayıp düdüklüye koyup bir taşım kaynayan suyu döküp tekrar su doldurup düdüklünün ağzını kapatıp tekrar pişmeye bırakıyoruz.
3. Başka bir tarafta yoğurt ve yumurtayı çırpıp bırakıyoruz.
4. Bir tarafta yağımızı tenceremize alıyoruz ve erimesini bekliyoruz.
5. Daha sonra unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz bir kıvam alana kadar daha sonra suyunu süzdüğümüz kelle ve paça suyunu🤫 (önceden soğumuş olunması lazım).
6. İçerisine aldıktan sonra karıştırıyoruz ve daha sonra bir kenarda yaptığımız yoğurt ve yumurta karışımımızı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz 🤫(bu aşamada kesilmemesi lazım) daha sonra kaynayan çorbamıza didiklediğimiz ve ayıkladığımız eti ve paçayı doğrayıp içine koyuyoruz tuzunuda attıktan sonra yemeye hazırrr😋😘🥰🥰🥰🤷‍♀️(ben sirke sarımsak suyu ve limon ile tercih ediyorum yanında muhteşem bir tadı oluyor ama siz isteğe göre kullanabilirsiniz) 😋😋😋🤭😍afiyetlerr olsunn.