Keledoş Van’ımızın Yöresel Nefis Yemeği

Keledoş Van’ımızın Yöresel Nefis Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• Yarım çay bardağı yeşil mercimek
• 2 orta boy patates
• 1 dış sarımsak

Keledoş Otları ;

• Hılız
• Sipitank
• 200 gr çökelek yada süzme yoğurt
• Tuz
• İsteğe bağlı et bulyon

Sosu İçin ;

• Sıvı yağ
• Pul biber

Keledoş Van’ımızın Yöresel Nefis Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle buğday, nohut, kuru fasulye, mercimek ve hılız otu ayrı ayrı haşlayalım.
2. Patatesleri küçük küplere kesiyoruz yıkayıp süzüyoruz.
3. Ve diğer malzeme de olduğu gibi onu da üzerine sıcak su ilave ederek haşlıyoruz.
4. Haşladıktan sonra çökelek dışında tüm haşladığımız malzemeleri bir tencerede karıştıralım ve çökeleğimizi sıcak suyla biraz açıp bir dış sarımsağı ezip içine ekleyelim.
5. Daha sonra çökeleği haşlanmış malzemelerimizi ekleyip yüksek ateşte kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz
6. Kaynadıktan sonra ocağımızın ateşini kısıp 5 dakika daha ara ara karıştırıp sonra kapatalım.
7. Bu işlemden sonra yağımızı kızdırıp içine pul biberimizi koyup altını kapatalım.
8. Bir tabağa pişen keledoşu alıp üzerine isteğe göre sosumuzu dökelim. Deneyeceklere Afiyet olsun.