Kelle Çorba

Kelle Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuzu kelle
• 3 kaşık un
• Tuz
• Sirke
• 3 diş sarımsak
• 1 kaşık toz kırmızı biber
• Tereyağ

Kelle Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Yaz kış içilecek nefis sağlıklı kelle çorbası

1. İlk önce kellemizi iyice yıkıyoruz düdüklü tencereye koyun.
2. Üzerine çıkacak kadar sıcak suyu koyun kapağını kapatıp 1 saat pişirin piştikten sonra kelleyi tencereden çıkarıp soğumasını bekleyin.
3. Soğuduktan sonra içini ayıklayıp istediğiniz büyüklüğünde doğrayın.
4. Tencerenin içine koyun tuzunu ekleyin ayrı yerde 3 kaşık unu iyice karıştırın.
5. Yarım bardak suyla buna çorbanızın suyundan alıp karıştırıp yavaş yavaş çorbamıza ekleyin.
6. Kısık ateşte çorbanızı kaynatıp altını kapatın ayrı yerde sosumuzu yapalım.
7. Tereyağını eritip 1 kaşık toz biberimizi koyun ayrı yerde sosumuzu yapalım.
8. 3 diş sarımsağı dövün içine sirkeyi ilave yapın. Afiyet olsun.