Kelle Paça Çorbası
Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo kelle eti (düdüklüde haşlanıp ayıklanmış)
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1, 5 veya 2 litre su (yoğun bir tadı olsun isterseniz haşlama suyundan da kullanabilirsiniz)
Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
- Unu tereyağında kavurarak çorbanın yapımına başlıyoruz.
- Çırpma teli yardımıyla suyunu azar azar ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
- Bir kasenin içinde yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırpıyoruz.
- Kaynayan sudan da bir kepçe ilave edip tencereye azar azar ve çırparak döküyoruz.
- Haşlanıp ayıklanmış kelle etini ve ezilmiş sarımsağı ilave edip bir iki taşım kaynatıyoruz,
- Son olarak tuzunu ilave ediyoruz. Ve lokantada içtiğiniz kelle paçayı aratmayacak çorbanız hazır. Afiyet olsun.
Kelle Paça Çorbası Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Çorbanın terbiyesini yaparken tencerenizdeki kaynayan sudan terbiyenize 1 kepçe ilave etmeli ve ılıklaştırmalısınız. Biri çok sıcak diğeri çok soğuk olursa çorba kesilebilir.
- Servis ederken üzerine sirke gezdirebilirsiniz.
- Tuz ile havanda iyice ezdiğiniz sarımsakları sirke ile karıştırarak bir sos hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız sarımsaklı sirkeyi çorbanın yanında servis edebilirsiniz.
Kelle Paça Çorbası Faydaları
- Kanser hastaları için gerekli olan kollejen maddesini içerisinde bulundurmasından dolayı kelle paça çorbasının kanser tedavisinde oldukça faydalı olduğu söylenmektedir.
- Kalsiyum, magnezyum, fosfor eksikliğinden kaynaklı sorunları ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
- Anemi hastalığı oldukça faydalıdır.
- Omega 3 bakımından da çok önemlidir.
- İçerisindeki D vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Kelle Paça Çorbası Kaç Kalori?
1 kase kelle paça çorbası yaklaşık olarak 325 kaloriye denk gelmektedir.
Kelle Paça Çorbası Kokusu Nasıl Giderilir?
Kelle ve paçayı iyice tuz ile ovup 2 saat tuzlu suda bekletin. Bu işlem çorbanızın kötü kokmasını engeller.
Kelle Paça Çorbası İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Tencere
- Çırpma teli
- Kase
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
