Kemik Çorbası

Kemik Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Parça ilikli kemik
• 1 -2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 1 parça limon tuzu

Kemik Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Öncelikle kemiğimizi düdüklü tencereye koyup haşlıyoruz (benim düdüklü tencerem 30 dakika da pişiriyor).
2. Piştikten sonra suyunu bir kaba alıp buzdolabına koyuyoruz ki yağı donsun (ben donmuş yağı çay süzgeci ile alıyorum ki çorba çok yağlı olmasın)
3. Diğer yandan kemiklerdeki eti sıyırıyoruz ve didikliyoruz.
4. Daha sonra tenceremize yağ ve salça koyuyoruz biraz kavuşunca un ekliyoruz kavuruyoruz.
5. Topaklandıktan sonra su yada et suyunu koyarak yavaş yavaş açıyoruz.
6. Suyunu koyduktan sonra kaynamaya başlayınca etlerimizi koyuyoruz.
7. 5 -10 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
8. Altını kapatınca içine bir parça limon tuzu atıyoruz.
   Çorbamız hazır biraz zahmetli ama şifa dolu. Hasta ya kırık-çıkığı olana birebir. Afiyet olsun.