Kemik Suyu Çorbası

Kemik Suyu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Kemikli et

Terbiyesi için;

• 3 kaşık un
• Yeteri kadar su

Sosu için;

• Miktara göre 4 kaşık sirke
• 1 diş sarımsak

Kemik Suyu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kemikli et düdüklüde kaynatılır.
2. Etlerin kemikten kolayca ayrılıyor olması lazım.
3. Biraz soğuduktan sonra etler didiklenir.
4. Ben kalan suyun bir miktarını poşetlere ayırıp buzluğa koydum.
5. Kalan et suyu ile etler derin bir tencereye alınır ve kaynatılır.
6. Bir kapta 3 kaşık un ile 1 bardak sıcak su karıştırılır topak topak olmaması gerekiyor.
7. Terbiye çok sulu olmayacak hafif yoğun olacak.
8. Tencereye yavaş yavaş ilave edilir ve bir yandan karıştırılır.
9. Çorbanın rengi biraz koyu olmalı.
10. Gerekirse tekrar terbiye yapıp eklenebilir.
11. 1 dk kadar kaynadıktan sonra altı kapatılır.
12. Ayrı bir küçük tabakta sosu için sarımsak küçük küçük doğranır üzerine sirke eklenir ve karıştırılır.
13. İsteğe göre çorbanıza ekleyebilirsiniz.
14. Bu şekilde daha lezzetli olacaktır.
15. Kışın tercih edilebilecek leziz ve şifalı bir çorbadır.
    Afiyet olsun.