Kemik Suyuna Çorba

Kemik Suyuna Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dilim kuzu gerdan
• Tel veya arpa şehriye
• 1 diş sarımsak
• Nane
• Su
• Tuz

TERBİYESİ İÇİN;

• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı un

Kemik Suyuna Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 dilim kuzu gerdan yıkandıktan sonra daha çabuk pişmesi için yaklaşık 4 su bardağı  suyla düdüklü tencerede 25 dk pişirilir.
2. Etlerinizin durumuna göre piştiğinden emin olduğunuz gerdanlarınızı bir tabağa alıp didiklemek üzere bırakın .
3. Kaynamış et suyunu başka bir tencereye alıp yaklaşık 5 kaşık kadar şehriyenizi ve rendelenmiş sarımsağınızı ekledikten sonra şişmesi için kısık ateşte bırakın. Suyu azalacaktır şişen şehriyelerinizin üzerine 2 bardak daha sıcak su ekledikten sonra etlerini tabi ki iliklerini çıkartmayı unutmadan çorbanıza ekleyin.
4. Genişçe bir kaseye bir yumurtanızın sarısını  yoğurdu ve unu koyup karıştıralım su bardağının 3 te biri soğuk 3 te 2 si çorbamızın suyundan ekleyip alıştıralım.
5. Terbiyemizi karıştırarak yavaş yavaş çorbamıza ekleyelim.
6. Tuzunu da ekledikten sonra kısık ateşte 5 dk daha kaynatalım kıvamını koyu vaya duru sevmenize göre su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
7. İsteğe göre servis etmeden önce üzerine tereyağı ve naneyi kavurarak servis edebilirsiniz hem görünümü daha güzel olacaktır.

Tam bir kış çorbası ve şifa deposu tavsiye ederim özellikle çocuklar için. Afiyet olsun.