Kemik Suyuna Yayla Çorbası

Kemik Suyuna Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kadar kemik suyu (kemik alıp haşlamıştım)
• 0. 5 kahve fincanı pirinç
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nane
• 2. 5 yemek kaşığı zeytin yağı (tereyağıda olabilir)

Kemik Suyuna Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk defa kemik suyuna çorba denedim ve güzel oldu :)

Kemik suyunun içine yıkamış olduğumuz pirinçleri atıp kaynatıyoruz. Arada karıştıralım yapışıyor çünkü.

Ayrı bir kapta un, yoğurt ve yumurtayı çırpalım. Pirinçler orta yumuşaklığa geldiğinde terbiyeye et suyundan kayıp ılıklaştıralım. Bir kaç kepçe bu şekilde ılık edip sonra kemik suyu ve pirinç karışımına ekleyelim. Sürekli çırpıcı ile karıştıralım. İçine karabiberi ve tuzu ekleyelim.
Tavada zeytinyağı ve naneyi kızartalım kaynamakta olan çorbamıza ekleyelim.
Önceden Pirinçler iyicene haşlanana kadar başında kaynatıp karıştırıdım. Çok aciliyeti yoksa nane ve yağı ekledikten sonra 2 dakika daha pişirip kapatın. Üstüne de kapağını kapatın kalsın. Pirinçler zaten kendiliğinden şişip yumuşuyor.

Afiyet olsun :)